8 conseils pour apprécier le currywurst comme un local
Le currywurst est un plat emblématique de la cuisine de rue berlinoise. Cette saucisse de porc grillée, nappée d’une sauce au curry, est un incontournable pour les touristes visitant la capitale allemande. Mais pour vraiment apprécier ce plat comme un local, voici 8 conseils à suivre :
Choisissez le bon endroit pour déguster votre currywurst
Le currywurst se trouve dans de nombreux stands de street food à travers la ville, mais pour une expérience authentique, il est préférable de se rendre dans un Imbiss (bar à saucisses) ou un Biergarten (jardin à bière). Ces endroits sont très appréciés des Berlinois et vous permettront de goûter une version plus traditionnelle du currywurst.
Optez pour la version « Berliner »
Il existe deux types de currywurst : le currywurst de Berlin et le currywurst de Hambourg. La version berlinoise est généralement plus épicée et accompagne la saucisse avec une sauce tomate et du curry en poudre. Si vous souhaitez une expérience plus douce, optez pour la version de Hambourg, qui utilise une sauce au curry plus douce et de la poudre de paprika.
Commandez la bonne quantité
Le currywurst est généralement servi en deux tailles : petite et grande. Mais attention, la portion « petite » est déjà très copieuse, il est donc préférable de la partager si vous n’avez pas un gros appétit. De plus, vous pourrez ainsi goûter à d’autres spécialités locales.
Accompagnez votre currywurst de frites
Les frites sont un accompagnement classique du currywurst. Dans les Imbiss, elles sont souvent servies avec une sauce au curry et une mayonnaise maison. Vous pouvez également opter pour des pommes de terre sautées ou une salade de chou pour un repas plus équilibré.
Ajoutez des oignons frits
Pour une touche de croquant et de saveur supplémentaire, demandez à ajouter des oignons frits sur votre currywurst. Ainsi, vous apportez une texture croustillante et une saveur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec la sauce au curry.
Essayez différentes variétés de saucisses
Bien que la saucisse de porc soit la plus couramment utilisée dans le currywurst, vous pouvez également trouver d’autres variétés telles que la saucisse de veau ou de poulet. Demandez au vendeur quelles sont les options disponibles.
Buvez une bière avec votre currywurst
Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez votre currywurst d’une bière allemande. La bière et le currywurst sont un mariage parfait et vous feront vivre une expérience culinaire typiquement berlinoise.
Prenez votre temps pour savourer
Enfin, pour apprécier pleinement votre currywurst comme un local, prenez votre temps pour le déguster. Asseyez-vous dans un Biergarten, profitez de l’ambiance et savourez chaque bouchée de votre plat. Les Berlinois aiment prendre leur temps pour manger et discuter, alors faites comme eux et profitez de ce moment convivial.
En suivant ces conseils, vous pourrez apprécier le currywurst comme un vrai berlinois et découvrir une partie de la culture culinaire de la ville. Partagez vos découvertes et vos préférences avec les locaux, ils seront ravis de discuter avec vous de leur plat emblématique !
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