5 villes italiennes célèbres pour leur street food
L’Italie est réputée pour sa gastronomie raffinée et ses plats traditionnels tels que les pâtes, les pizzas et les glaces. Cependant, il existe également une autre facette de la cuisine italienne à ne pas manquer : la street food. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de 5 villes italiennes célèbres pour leur street food. Préparez-vous à vous régaler !
1. Rome
La capitale italienne est non seulement connue pour ses monuments historiques, mais aussi pour sa street food. Ici, vous pourrez déguster des supplì, de petites boules de riz frites fourrées avec de la mozzarella et du ragù. Les pizzas al taglio, des parts de pizza rectangulaire vendues au poids, sont également très appréciées. Pour les amateurs de sucré, ne manquez pas les maritozzi, des brioches fourrées à la crème chantilly.
2. Florence
Florence est une ville incontournable pour les amoureux de la cuisine toscane, mais elle offre également une variété de street food à découvrir. Ne manquez pas les lampredotto, des sandwichs à base de tripes de bœuf cuites dans un bouillon aromatique et servies avec de la sauce verte. Les panini sont également très appréciés Ils sont préparés avec des ingrédients frais et locaux comme la charcuterie, le fromage et les légumes.
3. Naples
La ville napolitaine est réputée pour sa pizza, mais elle offre également une street food délicieuse. Si vous cherchez une collation rapide, essayez les frittatine, des croquettes de pâtes frites farcies avec de la béchamel et du jambon. Les arancini, des boules de riz frites fourrées avec du ragù, de la mozzarella et des petits pois, sont également des incontournables. Et bien sûr, n’oubliez pas de goûter à la pizza frite, une variante de la pizza traditionnelle cuite dans l’huile.
4. Palerme
Palerme, la capitale de la Sicile, regorge de saveurs de street food. Vous y dégusterez les fameux arancini, mais aussi les panelles, des galettes de pois chiches frites, et les crocchè, des croquettes de pommes de terre farcies avec de la mozzarella et du jambon. Pour les plus aventureux, essayez les pani ca’ meusa, des sandwichs à base de tripes de veau frites dans du saindoux et servies avec du fromage et du citron.
5. Bologne
Bologne est réputée pour ses pâtes, mais elle offre également une street food à ne pas manquer. Le sandwich le plus célèbre de la ville est le piadina, une galette de pain plat garnie de charcuterie, de fromage et de légumes. Les crescentine, des petits pains frits servis avec du jambon et du fromage, sont également très connus. Et pour les amateurs de sucré, ne manquez pas les zeppole, des beignets fourrés à la crème pâtissière.
Tableau récapitulatif :