Zapiekanka : la star des snacks polonais à tester absolument
La cuisine polonaise regorge de plats savoureux et généreux. Toutefois, il existe un délice souvent méconnu des voyageurs : la zapiekanka. Ce snack typique de Pologne est très apprécié des locaux et fait partie intégrante de la culture culinaire du pays.
Une origine surprenante
La zapiekanka a vu le jour dans les années 1970, à l’époque où la Pologne était encore sous le régime communiste. À cette époque, les ingrédients étaient limités et la nourriture était souvent rationnée. C’est ainsi qu’est née cette spécialité : un sandwich chaud et copieux, à base de pain, de fromage et de champignons, qui pouvait nourrir toute une famille à moindre coût.
La recette traditionnelle
La zapiekanka est généralement composée de pain de campagne coupé en deux dans le sens de la longueur, garni de champignons, de fromage fondu et d’une sauce à base de ketchup et de mayonnaise. Elle est ensuite gratinée au four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement croustillant. Certains y ajoutent également des oignons, du jambon ou encore du bacon pour une version plus gourmande.
Un snack personnalisable à l’infini
La zapiekanka est un snack qui peut être personnalisé selon les goûts et les envies de chacun. En plus des ingrédients traditionnels, on peut y ajouter du poulet, du bœuf, du saumon ou encore des légumes pour une version plus légère. Elle peut également être agrémentée de différentes sauces, comme du pesto, de la crème fraîche ou encore du guacamole.
Les meilleures adresses pour déguster une zapiekanka en Pologne
– Plac Nowy à Cracovie :
Cette adresse est l’une des plus populaires pour manger une zapiekanka dans la ville. On y trouve plusieurs stands proposant différentes versions de ce snack.
– ZapieKanka à Varsovie :
Ce restaurant est entièrement dédié à la zapiekanka et propose une grande variété de recettes, allant de la plus traditionnelle à la plus originale.
– Zapiekanka Krakowianka à Gdańsk :
Situé dans la vieille ville, ce petit restaurant est réputé pour ses zapiekanki généreuses et délicieuses.
Les avantages de la zapiekanka
Avantages
– Un snack complet et équilibré
– Un prix abordable
– Une recette adaptable à tous les goûts
– Facile à trouver dans les rues polonaises
– Un plat qui réchauffe lors des froides journées d’hiver
– Une spécialité locale à découvrir absolument lors d’un voyage en Pologne